Ingredientes:
- 1 taza de Azúcar Natural
- 3 elotes tiernos, desgranados
- 2 tazas de leche baja en grasa
- 1 lata pequeña de leche condensada
- 4 huevos enteros
- 3 yemas de huevo
Procedimiento: (Listo en 3 horas)
- Precalienta el horno a 175 grados centígrados.
- Coloca el Azúcar Natural en una cacerola a fuego medio y cocina, revolviendo de vez en cuando, hasta que se derrita y tome un color dorado, aproximadamente 10 minutos. Vierte inmediatamente en un molde para flan.
- Muele los elotes con la leche, huevos y las yemas. Vierte sobre el molde acaramelado.
- Tapa muy bien el molde del flan con papel aluminio y colócalo dentro de un molde más grande medio lleno de agua caliente.
- Hornea hasta que se cuaje, entre 45 y minutos y 1 hora.
- Deja enfriar a temperatura ambiente, luego refrigera durante por lo menos 2 horas antes de servir.
- Porciones:
- 5 Platos
- Preparación:
- 3 Horas
