Ingredientes:
- 150 ml de aceite vegetal
- 300 gr de azúcar morena
- 2 huevos
- 1 cdita de vainilla
- 3 plátanos
- 420 gr de harina
- 1 cdita de bicarbonato
- 1 cdita de canela en polvo
- ½ cdita de jengibre en polvo
- ½ cdita de clavo en polvo
- 100 gr de cerezas de rojas rebanadas
- 100 gr de ciruelas
- 100 gr de durazno deshidratado
- 100 gr de nuez picada
- 100 gr de piña en almíbar picada
Procedimiento:
- En un tazón grande con la ayuda de un globo batidor mezclar el aceite junto con el azúcar, los huevos y la vainilla.
- A parte, hacer puré los plátanos, verter en la mezcla anterior e integrar perfectamente.
- En otro tazón cernir lo secos como la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el clavo, el jengibre, añadir al tazón de los ingredientes húmedos y mezclar.
- Aparte revolver en harina todos los frutos, retirar el exceso de harina y agregar a toda la mezcla.
- Verter en un molde para pan hasta ¾ partes y hornear a 180°C por 50 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
- Si lo deseas, espolvorea con Azúcar Glass en polvo.
- Porciones:
- 8
- Preparación:
- 25 Minutos
